Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
Venus és un vi negre criança elaborat amb Carinyena i Garnatxa de vinyes velles mitjançant cultiu ecològic pel celler La Universal.
NOTA DE TAST
Color vermell picota intens amb rivet violaci. Al nas, presenta tocs balsàmics i de fruites de bosc. Combina diversos records varietals i sensacions especiades sobre un lleuger fons de menta. Mentre que a la boca és afruitat i mineral. És estructurat i dens, molt fresc i de molt bona acidesa. Final llarg.
VINIFICACIÓ
La verema és manual. Fermenten totes les varietats juntes, si l'anyada ho permet. Raïms sencers i una mica de raspa de la garnatxa. Fermenten amb llevats salvatges, amb un lleuger pigeage. La maceració es realitza durant 30-40 dies en tines de fusta i bótes de 500 litres obertes.
CRIANÇA
Envelleix en bótes de roure francès durant 20 mesos.
MARIDATGE
Aquest vi és ideal per combinar amb embotits, formatges blancs i curats, carns vermelles, estofats... És un vi sucós pensant per acompanyar el menjar.
Celler | Celler Venus La Universal |
---|---|
DO | Montsant |
Tipus de vi | Vi negre criança |
Varietats | Garnatxa, Samsó (Carinyena) |
Ampolla | 75cl |
Graduació | 14 % |
Tº de Servei | 18º |