Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
Venta las Vacas és un vi negre criança monovarietal, 100% Tinta Fina o Ull de Llebre procedent d'unes vinyes joves situades a la localitat de Burgos.
NOTA DE CATA
Color granat amb reflexes violacis. En nas ens trobem un vi de caràcter fruiter on percebem nabius i cireres negres, tot això envoltat amb un deliciós i elegant perfum d'espècies com la vainilla i un punt de torrat i fusta ben integrat. En boca, vi ric i complexe, potent i rodó. Entrada sedosa amb sabors de sucoses fruites vermelles.
ELABORACIÓ
Verema manual realitzada a l'octubre. Premaceració en fred durant 5 dies a 12ºC per la seva posterior vinificació en dipòsits d'acer inoxidable de 16.000 litres i fermentació en barriques.
CRIANÇA
Envellit 12 mesos en barriques de roure francès (40%) i americà (60%) noves amb diferents índexs de torrats. Es realitza dos trasbalsos durant la criança en contacte amb les lies fines.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar tot tipus de plats de carn, formatges i embotits...
| Celler | Vizcarra |
|---|---|
| DO | Ribera del Duero |
| Tipus de vi | Vi negre criança |
| Varietats | Ull de llebre |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 14,5 % |
| Tº de Servei | 18º |
Escriu la teva ressenya
