Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
L’Ermita és un vi negre coupage de Garnatxa (90%), Samsó (8%) i Raïm Blanc (2%) procedents de la Finca l'Ermita situada a Gratallops. Una vinya amb sòl de pissarra i que es caracteritza per una veta en diagonal de roca arenisca.
NOTA DE CATA
És un vi limitat, exclusiu, harmònic i amb una forá inexplicable. L'anyada 2011 està qualificada com "excel·lent" donant lloc a un vi amb una gran elegància, amb un perfum fi i profund i l'esplendor d'una fruita en la seva màxima maduresa.
Pel consum d'aquest vi és ideal prendre'l en el seu punt potencial d'envelliment més alt. El seu moment òptim és a partir del desè any en ampolla. Es recomana decantar l'ampolla mínim dues hores abans.
CRIANÇA
Envelliment durant 16 mesos en barriques de roure francès, 100% noves.
MARIDATGE
Aquest vi és ideal per carns, aus de tir i carns vermelles.
PRODUCCIÓ LIMITADA
Es realitza una producció limitada de 1.254 ampolles.
| Celler | Alvaro Palacios |
|---|---|
| DO | Priorat |
| Tipus de vi | Vi negre criança |
| Varietats | Garnatxa, Macabeu, Samsó (Carinyena) |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 14,5 % |
| Tº de Servei | 18º |
Escriu la teva ressenya
