Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
Mas de la Rosa Vi de Finca és un vi negre criança monovarietal, 100% Carinyena, raïm procedent d'una finca singular anomenada el Mas de la Rosa. És el vi insignia del Celler Vall Llach.
NOTA DE CATA
Color picota. En nas és un vi intens, elegant i complex amb un recorregut placenter. Aromes a fruita negra i vermella, i records a xocolate, minerals, pètals de roses i bosc. Té un nas delicat però molt agradable. En boca té una entrada fresca amb excel·lent acidesa. Volum i molt bona concentració. És un vi poderós, profund i elegant. Final molt llarg i mineral. És un vi per saborejar amb plaer i lentitut.
VINIFICACIÓ
Maceració prefermentativa en fred del raïm derrapat en tines d'acer inoxidable durant 24 hores. Fermentació a temperatura controlada entre 20º i 25º al llarg de 10-15 dies amb pigeage diari i remuntat suau.
CRIANÇA
El vi passa a fer una criança de deus mesos en ou de ciment i foudre austríac. Es realitza un trasbals durant la criança.
MARIDATGE
Ideal per prendre sol o acompanyat de foie, formatges o xocolate negre.
Celler | Vall Llach |
---|---|
DO | Priorat |
Tipus de vi | Vi negre criança |
Varietats | Samsó (Carinyena) |
Ampolla | 75cl |
Graduació | 15 % |
Tº de Servei | 18º |