Font del Mosquit Blanco 2023

Font del Mosquit és un vi blanc cupatge de Macabeu (70%) i Garnatxa Blanca (30%) procedent de diferents finques situades a Torroja del Priorat i elaborat pel celler Bravo Escós.

NOTA DE TAST
Color daurat amb llàgrima persistent. Al nas és un vi discret amb fruites blanques, cítriques i anisades que deixen entreveure el grafit de la pissarra. A la boca és un vi d'una gran amplitud, voluminós i gurmand amb una lleugera acidesa, que apareix al final i ens acompanya aportant tensió i frescor. Retronasals subtils de fruites blanques i herbes del territori ressaltant el grafit, que delata les pissarres de la regió. Ampli, generós i fresc.

VITICULTURA
El Macabeu i la Garnatxa Blanca per elaborar aquest vi provenen de finques situades a Torroja del Priorat. El terreny està compost de pissarres amb argilo-calcari i meteoritzades amb al·luvions. Macabeu de vinyes de trenta i cent anys i Garnatxa Blanca jove, treballades sota una agricultura sostenible en conversió a ecològic.

ELABORACIÓ
Maceració de dotze hores amb les pells del macabeu centenari i premsat. El Macabeu i la Garnatxa Blanca jove es premsen directament. Assemblatge del most i fermentació espontània en dipòsits d'acer inoxidable. El final de la fermentació i la criança posterior s'elabora en ovoide de polietilè de 1.100 L.