Nelin 2018

Nelin és un vi blanc criança que té com a base la garnatxa blanca encara que va acompanyada d'una llarga llista de varietats en el seu coupage (Viognier, Pinot Noir, Macabeu, Pedro Ximénez i Marsanne). És un blanc que segueix la mateixa idea de vi. Juga amb les pells, llevats indígenes, fermentacions de més de 6 mesos, criances de més de 15 mesos i utilitzant tot tipus de materials, començant la primera fase amb fusta, després passant per ciment, ceràmica i fins i tot en la seva última fase inoxidable. Nelin és l'harmonia del terrer del Priorat, un blanc que no deixa indiferent a ningú.

NOTA DE CATA

Color groc intens. És un jardí de diversitat i color. Amplia paleta aromàtica, plena de flors, notes de ceres, panell d'abelles i de codony, minerals, notes calcàries i un fons salí i de lleugera oxidació de lo més interessant i seductor. A més a més també trobem característiques de la barrica. En boca ofereixen molts matissos sent un vi fresc i rodó. Vi amb molt caràcter.

CRIANÇA

Aquest vi fermenta en barriques i tines de roure amb llevats autòctons, per posteriorment envellir en tines de roure i tinajas de ciment durant 16 mesos. S'embotella a partir del mes de març.