Utilitzem cookies per millorar l'experiència. Per complir amb la nova directiva de privacitat necessitem el consentiment per desar cookies. Saber-ne més.
La Locomotora Tempranillo és un vi negre jove monovarietal, 100% Ull de Llebre procedents de vinyes situades a la lovalitat de Briones.
NOTA DE CATA
Color rubí d'intensitat mitjana. Brillant i net. Aromes de fruita vermella i negra sucosa i fresca como la pruna, cirera i maduixa. Amb els temps comencen a sortir espècies com la vainilla i un subtil toc de regalèssia negra que encaixa a la perfecció. En boca és un vi que transmet la frescor de la fruita. Tanin molt ben integrat i un bon volum. Saborós i amb un lleuger record a torrats i a vainilla del seu pas per barrica.
VINIFICACIÓ
La verema es realitza de forma manual. Raïms despelillats i sense rebregar, encubats en dipòstis d'acer inoxidable. Maceració prefermentativa en fred a 5ºC durant 6 dies. Fermentació baix temperatura controlada de 28ºC durant 10 dies amb tres remuntats diaris. Maceració total de 16 dies. Descubat per gravetat i premsat vertical. La fermentació malolàctica es realitza en dipòsits d'acer inoxidable.
CRIANÇA
Envelleix durant 4 mesos en barriques de roure francès.
| Celler | La Locomotora |
|---|---|
| DO | Rioja |
| Tipus de vi | Vi negre jove amb criança |
| Varietats | Ull de llebre |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 13 % |
| Tº de Servei | 16º |
Escriu la teva ressenya
