Vermouth Dos Déus Calent Nordic

Vermouth Dos Déus Nordic Mulled és un vermut calent que sorprèn pel seu aroma i sabor. Fusiona a la perfecció el perfil tradicional (intens i especiat) dels vermuts Dos Déus amb els nous sabors dolços. És un vermut amb una gran elegància. 

NOTA DE CATA
Color vermell cirera brillant. En nas, aromes balsàmics i especiats, clau, canyella i inclus un lleuger toc d'encens. En boca, ens trobem amb un vermut dolç, amable, franc i rodó, amb un punt amarg que invita a repetir glop. Al calentar-ho els aromes s'amplifiquen i en boca augmenten el volumn de l'acidesa. El pas del vermut ens aporta una sensació harmoniosa i de relax molt agradable.

ELABORACIÓ
Aquest vermut s'elabora per un llarg procés de maduracions en diferents recipients: es combinen les fòrmules del vermut envellides en les velles soleres de Xerès amb les maceracions de diferents botànics en damajoanes al sol per expandir el seu bouquet especiat. La base és un vi negre de la regió i es barreja amb cura amb una gran proporció de plantes alpines, mediterrànies i espècies orientals que, previament, maceren durant mesos en fred (estil cold brew). Aquest extracte de botànics especiat pasa mesos en unes damajoanes a sol i serena al pati del celler fins que s'aconsegueixen les sensacions exòtiques i la densitat deitjades.

RECOMANACIÓ
Es recomana escalfar-los a 75ºC. Es poden posaren un recipient al bany maria o escalfar en tasses durant 45-60 segons al microones a 700W com si es tractés d'un cafè o te calent. Per degustar-los, deixar que es vagin refredant poc a poc, d'aquesta manera es gaudirà de tot el registre de sabors i capes d'aromes a mida que disminueixi la temperatura i es podrà gaudir al màxim. Aquest vermut es recomana servir-lo amb una branca de canyella. Tot i així es pot servir fred i també és un producte ideal per còctels.