La Fredat és un vi negre monovarietal elaborat amb 100% Garnatxa per Casa Gran del Siurana. La Fredat és un vi que es produeix amb una selecció dels millors raïms que neixen a la parcel·la que porta el mateix nom.
NOTA DE TAST
Color vermell picota intens amb rivet violaci. Llàgrima densa i pausada a la copa que denota bona estructura.Aromes varietals marcades de fruita vermella madura i notes florals. Un toc de violeta s'entremescla amb les notes minerals aportades pel terrer d'on procedeix. A la boca és rodó i equilibrat, mostra uns tanins suaus i integrats, pas amable i agradable.
ELABORACIÓ
Selecció dels millors raïms de la parcel·la. Els raïms s'estrènyen i maceren durant 10-15 dies a una temperatura controlada de 25ºC. Després de la fermentació el vi envelleix durant 15 mesos en bóta de roure francès.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar carns vermelles, formatges curats, embotits...
| Celler | Casa Gran del Siurana |
|---|---|
| DO | Priorat |
| Tipus de vi | Vi negre criança |
| Varietats | Garnatxa |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 15 % |
| Tº de Servei | 16º |










