El Puntido és un vi negre monovarietal, 100% Ull de Llebre procedent de la Finca El Puntido que li dóna el nom i elaborat pel celler Viñedos de Páganos.
NOTA DE TAST
Color vermell cirera picota. Desplega un nas subtil amb notes minerals de fruita madura, licor i xocolata amb un fons de flors blanques. Al paladar és potent, amb un bon balanç entre la fruita madura i la fusta, amb tanins rodons.
VINIFICACIÓ I CRIANÇA
Mètode tradicional de raïm 100% desrapat. Maceració prefermentativa a 6ºC durant 5 dies. Remuntats suaus amb lleugera ventilació afavorint la fermentació que es realitza amb llevats autòctons. Posteriorment post-fermentativa amb les pellofes durant 9 dies. La fermentació malolàctica es realitza en bótes noves de roure francès. Envelliment durant 16 mesos en bóta nova de roure francès i 6 mesos en dipòsit.
| Celler | Bodega Viñedos de Páganos |
|---|---|
| DO | Rioja |
| Tipus de vi | Vi negre criança |
| Varietats | Ull de llebre |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 14,5 % |
| Tº de Servei | 16º |










