40 Primaveres és un vi blanco jove i ecològic amb un coupage de Sauvignon Blanc i Muscat de Frontignan elaborat pel celler Raventós i Rosell (DO Penedés).
NOTA DE CATA
Color groc pàl·lid amb reflexes verdosos. En nas, aromes a rosa i amb un fons cítrics. Entrada en boca dolça i untuosa oferint un pas per boca fresc, equilibrat i deliciosament llaminer amb un posgust molt agradable a la vegada que aromàtic.
VINIFICACIÓ I CRIANÇA
El Sauvignon Blanc i el Muscat de Frontignan són dues varietats que es veremen a mà i elaborades per separat per poder extreure el màxim potencial de cadascuna d'elles. Corta maceració pel·licular de Muscat, seguit d'un premsat suau i fermentació en dipòsit d'acer inoxidable 15-17ºC. Paral·lelament, el Sauvignon Blanc s'elabora amb un premsat suau i fermentació també en dipòsit d'acer inoxidable a 14-16ºC. Acabada la fermentació es fa una feina amb les mares fines (llevats) durant dos mesos d'ambdues varietats i finalment és cupejat per obtenir el vi.
| Elaboración | Vegano |
|---|---|
| Celler | Raventós Rosell |
| DO | Penedès |
| Tipus de vi | Vi blanc jove |
| Varietats | Muscat de Frontignan, Sauvignon Blanc |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 12 % |
| Tº de Servei | 8º |










