1909 Plantadeta és un vi negre monovarietal 100% Carinyena centenària elaborat pel Celler Sabaté. Aquest vi s'elabora amb raïms plantats el 1909 pel besavi de Jaume Sabaté. És una carinyena en estat pur, concentració i puresa.
ELABORACIÓ
Elaborat amb la carinyena més vella de la finca situada a la Vilella Baixa. A mitjan octubre es verema de manera manual seleccionant la carinyena més vella. Selecció del raïm a l'entrada al celler. Fermentació/maceració d'uns 30 dies al dipòsit petit. Bazuquejos diaris manuals. Realitza la fermentació malolàctica per al posterior pas gerra de fang, fabricada especialment per a aquest vi.
RECONEIXEMENTS
Revista Suïssa Vinum: 95/100 punts
Guia de Vins de Catalunya 2025: 9.66
PRESENTACIÓ
Es presenta embolicat amb paper de seda i caixa individual de cartró.
| Celler | Celler Sabaté |
|---|---|
| DO | Priorat |
| Tipus de vi | Vi negre criança |
| Varietats | Samsó (Carinyena) |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 14,5 % |
| Tº de Servei | 16º |










