Vermouth Olave Vermell Reserva Especial

Olave Vermell Reserva Especial és un vermouth de gama alta que representa l'evolució de l'Olave vermell tradicional.

NOTA DE CATA
Vermouth net, transparent, brillant i de llàgrima persistent. Presenta un color ambre amb tonalitats taronges brillants i intenses. En nas la primera impresió és intensa. Presenta un perfil aromàtic fi i elegant amb senyals de cítrics madurs barrejats alegrement amb elegants tonalitats herbàcies acompanyades amb notes especiades. En boca, és un vermouth potent amb un nivell alcohòlic molt fi. El gust és intens i gras. Presenta unes agradables i intenses notes especiades molt marcades, però equilibrades. Notes de fusta ben conjuntades amb les herbes de la barreja inicial i amb els cítrics fins i suaus que apareixen en un segon pla. Té una estructura àcida molt equilibrada amb un cos dolç. En boca és llarg, persistent i presenta una agradable amargor. És un vermouth fi, equilibrat i molt estructurat.

ELABORACIÓ
Elaborat tradicionalment. Macerat durant un mínim de dos mesos amb més de vuitanta aromatitzants abans del seu pas per bótes.

PREMIS
Vinari d'Or en la categoria de Vermut Reserva - Premis Vinari 2021
Millor Vermouth de Catalunya - Premis Vinari 2020
Vinari d'Or al Millor Vermouth Reserva - Premis Vinari 2020