+Ritme Blanc és un vi blanc coupage variat de Garnatxa Blanca (70%) i Macabeu (30%) procedentes de vinyes velles de diferents zones de la DOQ Priorat (Poboleda, Bellmunt, El Molar y Cornudella) amb sòl de licorella.
NOTA DE CATA
Color groc daurat amb llàgrima fina. En nas té una bona intensitat aromàtica. Agradables aromes a fruita madura i flors silvestres. En boca és un vi untuós, equilibrat i amb bona acidesa. Té una entrada llaminera seguida d'un recorregut fresc, amb caràcter i final llarg, cremós.
ELABORACIÓ i CRIANÇA
Respectant molt el raïm, es busca l'expressivitat varietal d'aquests dos tipus de raïm autòcton. La verema es realitza de forma manual. Maceració en fred durant 2 dies per extreure al màxim el caràcter del raïm. El Macabeu fermenta durant 3 mesos en barriques de roure francès nou mentre que la Garnatxa Blanca fermenta en dipòsits d'acer inoxidable. Posterior criança conjunt amb les mares del vi durant 11 mesos.
NOTA ACLARATORIA
Ritme Blanc no es filtra ni es clarifica abans de ser embotellat per així preservar la seva identitat més pura, pel que pot presentar sediments.