Recaredo Terrers Gran Reserva és un caa Brut Nature totalmente seco elaborado con Xarel·lo (52%), Macabeu (32%) i Parellada (16%) procedentes de tierras calcàreas. És un cava que expressa la profunditat, transparència, lluminositat i frescor del paisatge de l'Alt Penedès.
NOTA DE CATA
Lluminós i molt fi. En nas dominen els tons balsàmics i la fruita madura, rodejada d'una agradable sensació d'acollida. Les fruites cítriques imperen en una boca molt viva i fresca, a la vegada que seria i estructurada.
ELABORACIÓ
La vinificació, elaboració i criança es duen a terme integrament en la propietat Recaredo.
El cava té una llarga criança. La presa d'escuma i la criança en ampolla es realitza exclusivament amb tap de suro natural. El suro és sostenible, reciclable i tècnicament idoni per preservar el sentit originari d'un cava de llarga criança.
El degolli (expulsió de les lies de la segona fermentació en ampolla) es realitza a mà sense congelar el coll de l'ampolla; professionalitat artesana i respecte pel medi ambient.
CRIANÇA
Criança de 32 mesos
RECOMENDACIÓ
Recomanem degustar-lo a una temperatura de 8-10ºC.