Elaboración de vino: De viñedos de 24 años de antigüedad seleccionados, de suelos medio o pobres, para mantener bajos niveles de producción, y alta concentración de sabor y cuerpo. Una vez en bodega son depositados en tanques abiertos para su fermentación a temperatura controlada de 28ºC, con remontados cuatro veces al día. Tras permanecer tres semanas en contacto con la piel para su fermentación maloláctica en tanques de acero, es traspasado a las barricas sin filtración para permanecer durante 12 meses sin trasiego en barricas de roble americano y francés, de las cuales un 20% son barricas nuevas. Antes de ser embotellado el vino es filtrado.
Nota de Cata: De color rojo cereza. En nariz destacan los aromas de fruta negra, toques florales, violeta, especias, clavo, pimienta y picante. Al paladar se muestra la fruta madura limpia, con toques de la madera picante, de taninos ricos y secos, conduciéndonos a un final fresco y persistente.
Envejecimiento: Un vino para ser consumido en estos momentos, podremos mantenerlo en botella 10-12 años.
| Recomendado | No |
|---|---|
| Celler | Saxenburg |
| DO | Stellenbosch |
| Tipus de vi | Vi negre criança |
| Varietats | Sirà |
| Ampolla | 75cl |
| Graduació | 14 % |
| Tº de Servei | 16º |
Informació de transport i despeses de lliurament
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|---|---|---|---|
| 1 - 6 bot. | 7,50 € | 7,95 € | 48 hrs |
| 7 - 12 bot. | 9,95 € | 10,95 € | 48 hrs |
| 13 - 18 bot. | 11,95 € | 13,95 € | 48 hrs |
| 19 - 24 bot. | 12,95 € | 15,95 € | 48 hrs |
| 25 - 30 bot. | 15,00 € | 18,95 € | 48 hrs |
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