Vermouth Dos Déus Calent Mediterranean

Vermouth Dos Déus Mediterranean Mulled és un vermut calent que sorprèn pel seu aroma i sabor. És un vermut suau i elegant que et sorprendrà.

NOTA DE CATA
Color vermell intens i molt brillant. En nas, records a canyella, taronja i cítrics amb un fons de xocolates que convida a beure glop a glopo. En la boca manté un equilibri perfect entre amargor, dolçor i acidesa cosa que li dóna amplitud i harmonia. Quan es calenta canvíen els aromes apreciant pell de llimona i vainilla. En boca, la dolçor augmenta i enmascara l'amargor.

ELABORACIÓ
Aquest vermut s'elabora per un llarg procés de maduracions en diferents recipients: es combinen les fòrmules del vermut envellides en les velles soleres de Xerès amb les maceracions de diferents botànics en damajoanes al sol per expandir el seu bouquet especiat. La base és un vi negre de la regió i es barreja amb cura amb una gran proporció de plantes alpines, mediterrànies i espècies orientals que, previament, maceren durant mesos en fred (estil cold brew). Aquest extracte de botànics especiat pasa mesos en unes damajoanes a sol i serena al pati del celler fins que s'aconsegueixen les sensacions exòtiques i la densitat deitjades.

RECOMENDACIÓN
Es recomana escalfar-los a 75ºC. Es poden posaren un recipient al bany maria o escalfar en tasses durant 45-60 segons al microones a 700W com si es tractés d'un cafè o te calent. Per degustar-los, deixar que es vagin refredant poc a poc, d'aquesta manera es gaudirà de tot el registre de sabors i capes d'aromes a mida que disminueixi la temperatura i es podrà gaudir al màxim. Aquest vermut es recomana servir-lo amb una branca de canyella. Tot i així es pot servir fred i també és un producte ideal per còctels.