Via Edetana Blanc és un vi cupatge de Garnatxa Blanca (70%), procedent de vinyes velles, i Viognier (30%).
NOTA DE CATA
Al nas, aromes subtils amb predominança floral (roses blanques), fruites blanques fresques (litxis) i notes minerals. Entrada en boca amplia i cremosa, amb un final fresc i mineral que li confereix elegància.
CRIANÇA
La meitat del vi rep una criança de quatre mesos en bótes de roure francès de 300 litres i l’altre meitat es treballa amb les seves lies fines per extreure la màxima expressió varietal.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar rissotos o pastes amb salses de bolets, peixos potents com ara el peix espasa, sardines, salmó i tonyina a la brasa, caldereta d’anguilla, i carns blanques d’aus com la pularda amb salsa roquefort.