Vermut Les Cousins Donzell es un vermut con base de vino rosado que sorprende por su vuelta a lo orígenes pero con un guiño de modernidad.
NOTA DE CATA
En nariz, muy aromático con toques muy afrutados. Un vino aromatizado, de sabor refinado y elegante que, gracias al ajenjo que también contiene y que le otorga ese punto de especial amargor.
ELABORACIÓN
Se elabora a partir de vino rosado de Garnacha y Cariñena de cultivos ecológicos. Éste macera en un fudre de madera durante unos seis meses con una selección de hierbas de la zona como el romero, el hinojo, la lavanda o el tomillo acompañadas con pieles de cítricos y cardamomo. Durante el proceso no se añaden concentrados dulces, únicamente azúcar blanco ecológico. Un "vermut" atípico, ya que no se le añade alcohol.