Tocat de l'Ala Negre és un vi negrecoupage de Carinyena (55%), Garnatxa (35%) i Syrah (10%) procedents d'una selecció de vinyes velles de diferents municipis de l'Alt Empordà.
NOTA DE CATA
Color vermell picota molt intens. En nas és un vi d'aromes fruiters i notes herbàcies. En boca ens trobem amb un paladar fi, melós i rodó que destaca per la seva fruita i frescor, per gaudir sense complicacions.
ELABORACIÓ
Elaboració tradicional amb una petita criança en roure que ajuda a arrodonir i integrar el raïm procedent de les diferents finques. Verema del raïm molt madura per aconseguir un vi excel·lent en paladar.
CRIANÇA
Envellit durant 4 mesos en barriques de fusta de roure francès.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar embotits, carnes vermelles rostides, arrossos de carn, etc.
PREMIS
Medalla Vinari Gran Or en la categoria de vins negres amb criança - Premis Vinari 2021