Singulars Carinyena Blanca és un vi blanc monovarietal, 100% Carinyena Blanca provinent de la selecció de ceps d'aquesta varietat d'una vinya de més de 70 anys del paratge de Fontanilles plantada en terrenys de pissarra.
NOTA DE CATA
Color daurat brillant. Aroma complexe amb notes de pell de cítric madur, llimona, taronja, herbes de sotabosc mediterrani. En boca és delicat, suau, fresc, harmònic, elegant, subtil, mineral.
ELABORACIÓ
El raïm va ser acuradament seleccionat manualment en el moment de la verema per aconseguir un grau de maduresa òptim i homogeni. El most va macerar amb les pells del raïm durant tres hores a 10º de temperatura i a continuació es va escórrer per gravetat i va fermentar en dipòsit inox a 17º de temperatura. Previ al seu embotellat es va filtrar i estabilitzar a -3º de temperatura.