Ramón Bilbao Criança és un vi clàssic però renovat, criat en barriques de roure americà. És un rioja versàtil, fruitós i equilibrat, insustituible en qualsevol taula.
NOTA DE CATA
Cirera amb rivet rubí. Net i d'intensitat mitjana amb aromes de fruita vermella madura, llorer i puntes minerals, i també una mica de cacau. Fresc en l'atac, d'agradable pas on reapareixen els records de grosella i maduixes silvestres. És especiat en el fons amb matissos lleus de sotabosc en un postgust llarg.
MARIDATGE
Acompaña muy bien a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.