Pétalos del Bierzo és un vi negre monovarietal, raïm Mencía, procedent de vinyes velles de sòls de pissara situats en vessants. Els ceps són de baix rendiment, el que fa que el fruit sigui de gran qualitat.
NOTA DE CATA
Color vermell picota. D'olfacte és un vi de gran intensitat aromàtica amb aromes de fruita negra, notes fumades i torrefactes molt potents. Entrada suau en boca que acaricia el paladar. Elegant, llaminer i mineral. Cos mig i bona persistència.
CRIANÇA
Envelliment durant 10 mesos en bótes de roure francès. Abans de ser embotellat és filtrat i clarificat.
MARIDATGE
Ideal per prendre amb amanides complexes, verdures, bolets, embutits, formatges de cabra i de vaca.