Pardellasses és un vi negre criança de coupage Garnatxa i Carinyena, procedent únicamente de la finca Pardellasses terres de pissarra i conreu ecològic.
NOTA DE CATA
Color vermell cirera amb rivets violacis. De capa mitja-alta i llàgrima lenta. Aroma i sabor, que en provar aquest vi, transmet la sensacio de la comarca del Priorat a la boca, de gust increïble a la pisarra, entre d'altres minerals i fruites dels bosc. En nas es mostra molt complexe.
CRIANÇA
En bótes de roure francès i americà durant 12 mesos, i posterior criança en ampolla d'un mínim de 6 mesos.