Pago de los Capellanes Criança és un vi negre criança monovarietal, 100% Ull de Llebre procedent de vinyes amb una edad mitja de 35 anys.
NOTA DE CATA
Color cirera molt intens i brillant. En nas és molt franc, amb un bon equilibri fruita-fusta en el que es fonen els tons de vainilla amb fruita ben madura, fruites negres i del bosc. Sobresurten notes de cuir i regalèssia pròpies del assemblatge del roure francès amb els aromes varietals. El pas en boca és suau, però omplint el paladar del equilibrats sabors i percebent-se també uns tanins fins que contribuiran a allargar la seva vida, per acabar amb un final en boca i un postgust llarg i elegant.
CRIANÇA
Envelleix en botes 100% de roure francès amb un torrat mitjà durant 12 mesos, i la resta en ampoller.