Pago de Carraovejas Criança és un vi negre coupage de Tinto Fino (83%), Cabernet Sauvignon (12%) i Merlot (5%) procedents de vinyes velles del propi celler situades a les afores de Peñafiel. Són sòls francs d'argila vermella.
NOTA DE CATA
Color vermell púrpura. Brillant i llàgrima fina. Nas intens. Aromes torrefactes propis de la criança deixant pas poc a poc a la fruita vermella madura. En boca té una entrada delicada i elegant, pas sedós i marcat per la fruita vermella ben madura. Bona acidesa. Agradables amargs per un final llarg i persistent.
CRIANÇA
Envelleix durant 12 mesos en barriques seleccionades de gra extrafi de roure francès i americà per posteriorment continuar el seu repòs fins els 24 mesos en ampolla, abans de sortir al mercat.