Pago de Carraovejas Reserva és un vi negre coupage de Tinto Fino (76%), Cabernet Sauvignon (16%) i Merlot (5) procedents de vinyes velles situades a les afores de Peñafiel.
NOTA DE CATA
Color vermell cirera fosc amb ribet granat. Gran intensitat aromàtica on destaquen la fruita negra madura juntament amb la regalèssia, notes especiades, fusta torrada, fumats, fruits secs, notes cremades i herbes balsàmiques. En boca és un vi llaminer, sedós i carnós. Té molt protagonisme la fruita juntament amb els torrefactes, làctics i cremes. Final llarg i persistent.
CRIANÇA
Envelleix durant 12 mesos en barriques de gra extrafi de roure francès i posteriorment continua en ampolla fins els 36 mesos, abans de sortir al mercat.