Nikka Yoichi

Nikka Yoichi és un whisky japonés Single Malt fet a mà utilitzant mètodes del passat com el calentament directe del carbó. La malta única de Yoichi captura veritablement el caràcter autèntic de la seva ubicació excepcional, amb les seves notes refinades de turba i litoral. Expressa un delicat equilibri entre aromes fumats, fruiters i florals.

NOTA DE CATA
Color daurat vibrant. En nas un whisky amb cos i molt suau. Al principi ens trobem un whisky suau que es va tornant potent amb el temps, a mesura que el fum, el sutge i les notes salades trascendeixen el nas inicial. Les aromes després evolucionen fins fruites cítriques confitades, regalèssia negre i espècies, i s'obre amb aromes d'arrels i branquetes seques. Cada vegada creix més i és més complex. En boca és ferm i poderós amb un atac ben equilibrat. El paladar mitja comença amb notes de xocolata però la turba aviat comená el seu lideratge una vegada més. Finalment es presenta llarg i sedós.

CRIANÇA
Una barreja subtil de barrils Yoichi de diferents edats, els quals una gran part ha estat madurat en barrils de jerez.