Muga Reserva Selecció Especial és un vi negre reserva coupage d'Ull de Llebre, Garnatxa, Carinyena i Graciano. La collita 2016 va ser calificada de molt bona i es va caracteritzar pel gran equilibri entre acidesa i grau alcohòlic. Gran qualitat aromàtica i excel·lent maduresa.
NOTA DE CATA
Color granat i bona densitat. En nas, és complex amb records de fruites vermelles i negres madures, tocs de pebre negre i un subtil toc cremós i de roure fumat seguit de notes de cafè i mentolades. Entrada en paladar suau i elegant amb tocs de fruites vermelles madures i espècies. Potent estructura tànnica i acidesa fresca.
ELABORACIÓ
Verema manual. Fermentació amb llevat indígena en dipòsits de roure. Criança de 26 mesos en botes de roure francès. Abans d'embotellar es realitza una clarificació amb clara d'ou fresca i un cop embotellat es duu a terme un procès d'afinat durant un període mínim de18 mesos.