Muga Crianza és un vi negre criança, DO Rioja, coupage d'Ull de Llebre, Garnatxa, Carinyena i Graciano. En ell es reconeix l'estil del celler.
NOTA DE CATA
Color brillant vermell rubí i rivet granat. Al nas ens trobem amb un vi intens i complex on podem apreciar aromes primàries com el gerd o mora i secundaris com la vainilla o regalèssia, i un subtil toc de terciaris com xocolata i fruita madura. A la boca és equilibrat, amb un taní suau i bona acidesa. Mostra un final de boca molt llarg i afruitat.
ELABORACIÓ
Verema manual. Fermentació amb llevat indígena en tines de fusta. Criança de 22 mesos en bótes fabricades amb una selecció de roures en un 80% de roure Francès i 20% de roure centre europeu i americà. Abans d'embotellar es fa una clarificació amb clara d'ou fresca i un cop embotellat es fa un procés d'afinat durant un període mínim de 9 mesos.
GEOLOGIA I SÒL
Sòl argilós-calcari de l'era terciària.
MARIDATGE
Muga Crianza és un vi ideal per acompanyar plats de carn, com xuleta de bou, així com embotits i tot tipus de guisats.
BODEGA
Muga és una empresa familiar fundada el 1932 ubicada a l'històric Barri de L'Estació de Haro. En ella s'hi elaboren vins que neixen de l'inspiració i l'autenticitat.