Moscato Bosc D'la Rei és un moscato elaborat amb raïm de muscat blanc.
NOTA DE CATA
Color groc palla, net i brillant. En nas és molt intens, aromes a prèssec, fruita blanca, albercoc, figa i flor de taronger. En boca és un vi dolç però no empalagós. És fresc, ampli i molt elegant.
ELABORACIÓ
Collita manual durant la primera quinzena de setembre. Despalillat i maceració en fred durant 24-48 hores en la premsa. Després de premsar el most obtingut es refreda a 0ºC i s'emmagatzema durant un mes abans de la segona fermentació. D'això es desprén una fermentació lenta en un autoclau fins arribar als 5,5% de contingut d'alcohol i després amb fred s'atura la fermentació i el vi es passa a ampolla amb la seva vivacitat natural.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar postres, amanides de fruita, pastissos farcits, dolços nadalencs, etc.