Monestir del Tallat Merlot és un vi elaborat artesanalment cosa que permet aconseguir tot el potencial en aromes naturals de cada collita, rigurosament limitada a la producció de la vinya familiar. És un vi ampli, dens i rodó en boca.
NOTA DE CATA:
De color vermell, mante els tons violacis propis d'un vi que es pot beure jove. Les seves característiques són els aromes a cirera i maduixa, amb amplitut, densitat i arrodoniment a la boca.