Mil·lenium és un vi negre coupage de Garnatxa Negra (65%), Cabernet Sauvignon (20%) i Syrah (15%) procedents de les vinyes Pla Setena, Mas d'Aries i Barrancs.
NOTA DE CATA
Color vermell intens amb ribet violaci i capa compacta, d'aromes concentrats de fruita madura vermella i negra, amb un fons de compota i notes minerals. En boca és carnós amb una bona amplitud des del principi, hi trobem fruita madura que comparteix el protagonisme amb les notes balsàmiques del seu pas per la barrica, amb una tanicitat intensa però ben integrada i justa acidesa que li permetrà millorar en els propers anys amb un arrodoniment en ampolla.
ELABORACIÓ
Va estar en maceració 25 dies. Fermentació controlada entre 28 i 30ºC.
CRIANÇA
Envelliment en botes de roure francès durant 12 mesos. Psoteriorment criança en ampolla durant un any abans de la seva comercialització.
PREMIS
Medalla Vinari d'Or en la categoria Vins de Guarda - Premis Vinari 2021