Coma Blanca és un vi blanc coupage de Garnatxa Blanca i Macabeu procedents de vinyes velles. Elegant vi blanc amb el que es busca una maduresa equilibrada, plenitut en boca, estructura i frescor. Un vi amb personalitat pròpia, amb molt caràcter, que es desmarca dels blancs lleugers.
NOTA DE CATA
Color groc pàlid amb reflexes verdosos. En nas intensitat alta. Ampli ventall d'aromes entre els que destaquen les notes herbàcies, cítrics, espígol, crema de pastisseria, fumats i torrefactes. En boca és un vi elegant, untuós, equilibrat i fresc. Notes afruitades conjuntament amb notes cremoses. Molt bona acidesa. Final llarg i persistent.
CRIANÇA
Envelleix durant 6 mesos amb les seves lies en suspensió per evitar oxidacions indesitjades. una vegada finalitzada la criança, es filtra suaument i es realitza una petita clarificació. S'embotella i es deixa reposar durant un mínim de 12 mesos.
MARIDATGE
Excel·lent per acompanyar a carns blanques, peix, arrossos, formatges blaus i fruites àcides.