Loidana és un vi negre coupage de Garnatxa i Carinyena, dos raïms autòctons del Priorat, i un lleuger toc de Cabernet Sauvignon.
NOTA DE CATA
Color vermell picota amb reflexe rubí, net i brillant. En nas té notes de fruits vermells i baies negres, amb delicades notes d'espècies. Entrada suau, es manté harmoniós fins al final. És un vi equilibrat, fresc, saborós, llarg i persistent.
ELABORACIÓ
Verema manual. La vinificació es realitza per separat segons la varietat, i inclús de cada parcel·la per així plasmar millor el terroir d'on procedeix. La primera fermentació i les maceracions es realitzen en dipòsits. La fermentación malolàctica i la criança es realitzen en barriques de roure francès també per separat. Finalitzat tot aquest procés, es duu a terme le coupage definitiu i s'embotella, reposant algún temps més en ampolla per acabar de arrodonir-lo.
CRIANÇA
Envelleix durant 16 mesos en barriques de roure francès.
MARIDATGE
La seva frescor i la seva joventut el fan un vi perfecte per qualsevol circumstància, combina especialment bé amb aus i pastes.