Lo noi del Saxo Blanc és un vi blanc (DO Terra Alta) cupatge de Garnatxa blanca i Macabeu elaborat per Bielsa Ruano vins.
NOTA DE CATA
Color groc verdós. En nas, és suau amb aromes a fruites blanques com la pera i notes cítriques de llimona. En boca, té un pas elegant i voluminós. És molt sedós i untuós. Postgust llarg que incita a seguir bevent fins que la melodia del Saxo acabi.
ELABORACIÓ
Per elaborar aquest vi, es premsa el raïm, es desfanga el most estàticament i es fermenta a una temperatura molt baixa durant 30 dies amb llevats seleccionats. Es conserva dos mesoss amb les seves líes. Posteriorment, es filtra i s'embotella jove per conservar tots els seus aromes i sabors.
PREMIS
Medalla Vinari de Plata en la categoria de vins blancs joves- Premis Vinari 2021