Les Manyes és un vi negre criança coupage de Garnatxa procedent de vinyes velles de més de 50 anys. És un vi que mostra molt amablement les característiques del terreny ja que en la seva elaboració s'intervé el menys possible.
NOTA DE CATA
Color cirera picota intens amb ribet granate. Mostra una abundant llàgrima lleugerament tintada de caiguda lenta. Al nas és complex i intens. Comparteixen protagonisme la fruita, els minerals i les notes florals. A mesura que s'oxigena apareixen notes especiades, balsàmiques i de fustes nobles. A la boca es mostra intens i concentrat. Final llarg, persistent i molt mineral.
CRIANÇA
Envelleix en foudres de roble francés durant 24 mesos darrera els quals el vi s'embotella per gravetat sense clarificar ni filtrar.