Les Brugueres Negre és un vi negre criança cupatge de Garnatxa Negra i Sirà procedents de vinyes d'Escala Dei i La Morera de Montsant.
NOTA DE CATA
Color vermell intens. En nas, aroma molt intens de fruites ben embolcallat i respectat per la fuesta. Notes d'espècies i d'herbes aromàtiques mediterrànies amb un caràcter mineral marcat. En boca, és lleuger i fresc, molt vellutat amb un bon final i post-gust.
ELABORACIÓ
El raïm es verema i selecciona a mà. La primera part de la fermentació es fa amb llevat indígena. Criança durant 10 mesos en botes de roure de 300 litres i en dipòsits d'inoxidable.
MARIDATGE
És perfecte per acompanyar amb carn blanca i vermella, peix blau i de roca, arrossos, formatges i pasta.