L'Era del Celdoni Gran Reserva 2014

L'Era del Celdoni és un escumós coupage de Parellada (80%), Macabeu (10%) i Chardonnay (10%) procedents de vinyes de més de 50 anys en terrenys argilo-calcaris.

NOTA DE CATA
Color groc palla molt brillant, la bombolla es mostra fina i persistent en la copa. En nas es descobreix l'univers d'aromes lleugers de la varietat principal, la Parellada, com són la pera, la grosella espinosa i el fonoll en combinació amb els aromes propis de les llargues criances, com són el brioix, l'orellana i alguna nota de toffee. En boca la bombolla és cremosa i precedeix als gustos secs i la bona acidesa identificats com poma, pomelo i pinya d'intensitat moderada que es fusionen amb la pastisseria i les notes ametllades del seu llarg final.

CRIANÇA
Envellit 72 mesos.

MARIDATGE
Ideal per acompanyar marisc, peix i carns fredes.