Idus de Vall Llach és un vi negre coupage de Carinyena i Garnatxa procedents de petites vinyes velles del terme de Porrera.
NOTA DE CATA
Color cirera intens. Net i brillant. En nas, esn trobem amb un vi complex. Aromes que ens recorden a la fruita en licor amb tocs minerals i torrats. En boca, és un vi envoltant, saborós i molt llaminer. Sensacions madures i un final sec.
VINIFICACIÓ
Fermentació del raïm derrapat en dipòsits d'acer inoxidable. Maceració a temperatura controlada al llarg de 17 dies amb agitat diari i remuntats suaus. Maceració postfermentativa de 5 dies seguit d'un prensat suau.
CRIANÇA
Criança en bótes de roure francès amb torrat lleuger i mitjà de gra fi. Es realitza un tràfec durant la criança de 14 mesos.
PREMIS
Guia Peñín - 93 punts anyada 2018
Guia Peñín - 92 punts anyada 2017
Miquel Hudin - 92+94 punts anyada 2017
Decanter - 93 punts anyada 2017
Revista Wine Advocate - 92 punts anyada 2017