Formiga de Seda 2021

Formiga de Seda vi blanc coupage de Garnatxa blanca (80%) i Viognier (20%).

NOTA DE CATA
Color groc palla amb reflexes daurats. Net i brillant. Posseix un aroma complexe, amb notes de fruites dolces, madures i lleugers tocs cítrics i fumats. En boca és un vi sedós, untuós i greixós, molt llarg i amb un final equilibrat, saborós, fresc i elegant.

VINIFICACIÓ Y CRIANÇA
Selecció manual de cada varietat de raïm. La maceració es realitza en fred durant 5 hores. Una part del vi fermenta en dipòsit on es deixa una criança sobre lies, i l'altra part fermenta i envelleix en barriques de roure francès durant 5 mesos.

MARIDATGE
Ideal per acompanyar arrossos, pastes, formatges curats, verdures, fumats, peixos blancs i marisc, amanides, etc.