Flor del Montsant Blanc és un vi blanc coupage de Macabeu (50%) i Garnatxa Blanca (50%) procedents de vinyes amb sòls argilosos i calcaris.
NOTA DE CATA
Visualment es caracteritza per la seva brillantor i finesa. És un vi net i clar, de color groc llimona molt pàl·lid amb lleugers ribets verdosos. En nas suau intensitat aromàtica on predominen els matisos de fruites blanques com la poma i la pera sobre les notes florals. Fi i fresc en boca. De tacte suau i equilibrat al paladar, amb un recorregut de bona intensitat i un final agradable i lleugerament tou.
VINIFICACIÓ
Verema i classificació manual en el camp en caixes de 15 kg amb posterior tractament tèrmic a -2ºC. Posterior derrapat i premsat suau. Desfangat estàtic del most durant 24h i fermentació en barriques de roure francès de 300L.
MARIDATGE
Ideal per acompanyar qualsevol àpat poc pesat: cremes de verdures, torradetes amb paté o sobrassada, peix o arròs.