Ferrer Bobet Vinyes Velles és un vi negre coupage de Carinyena (70%) i Garnatxa (30%) procedents de vinyes velles de costers i terrassa de pizarra. Vi cultivat sota un viticultura orgànica estricta, demostrant un enorme respecte per la terra.
NOTA DE CATA
Color cirera picota. Net i brillant. Gran intensitat aromàtica en nas amb aromes a fruites vermelles que deixen pas a especiats, aromes balsàmics, notes florals, torratsi notes minerals. En boca és saborós, complex, llarg i fresc. Magnífica acidesa, tanins dolços i sorprenent punt de maduresa.
CRIANÇA
Transformació malolàctica i criança realitzades en bòtes de roure francès de gra fi i torrat lleuger i mitjà durant 15 mesos. Posteriorment es realitza l'embotellament sense clarificar ni filtrar. Criança mínima en ampolla d'11 mesos.