Enate Gewürztraminer 2022

Enate Gewürztraminer és un vi blanc monovarietal, 100% Gewürztraminer.

NOTA DE CATA
Color groc palla. Gran vano aromàtic, ampli i exhuberant, ple de matisos amelats i florals. En boca és untuós i vellutat, destacant elegants aromes de roses i espècies, que desemboquen en un final sedós i envoltant.

VINIFICACIÓ
El raïm arriba al celler i es lleugeramente rebregat abans de la seva introducció en una premsa neumàtica, on es manté durant cinc hores en maceració pel·licular. Una vegada eliminats els residus sòlids, per decantació natural a 8ºC, el most net passa a fermentar, sota l'acció de llevats seleccionats. Després de la fermentació, el vi es clarifica amb bentonita i estabilitzat a -5ºC per eliminiar l'excès de bitartrat potàssic.

SERVEI I MARIDATGE
Degustar-lo entre 8 i 10ºC, és ideal com aperitiu i harmonitza igualmente amb formatges forts, macedònia i plats exòtics.

PREMIS
Collita 2005 - Bacchus d'OR en el VII Concurs Internacional Vinos Bacchus, Espanya
Collita 2005 - PLATA Estonia Wine Challenge
Collita 2008 - PLATA 1st Challenge to the Best Spanish Wines for Asia, Hong Kong
Collita 2010 - PLATA Feria Internacional de vino Wine Days, Lituània
Collita 2014 - Cuadro de Honor de la Guía Vino Cotidiano

ETIQUETA
La obra que figura a l'etiqueta del vi és original de l'artista Vicente Badenes.