El Perro Verde ésun vi blanc elaborat amb raïm de la varietat Verdejo. Aquest vi no passa per barriques i la fermentació es realitza en dipòsits d'acer inoxidable.
NOTA DE CATA
Color groc llimona pàlid amb reflexes verdosos. Net i molt brillant, té una llàgrima fina i àgil. En nas és net i d'intensitat mitja. Molt expressiu, catan notes de fruita blanca fresca, notes tropicals, flors blanques, apunts cítrics, records herbacis i lleugers mentolats. En boca és un vi d'entrada fresca, amb cert volum. Té un pas per boca sabrós, amb un correcte pes de fruita, una bona acidesa i notes amargues que li donen un final intens.