Dos Claveles Toro Albalá és un vi blanc sec monovarietal, 100% Pedro Ximénez.
NOTA DE CATA
Color pàl·lid amb reflexes verdosos. Brillant, viu i net. En nas és un vi fresc amb notes fruiteres on prevaleix la poma i un lleu toc floral mentre que en boca és equilibrat. Bon pas per boca i una acidesa molt equilibrada.
ELABORACIÓ
Elaborat a partir de raïm seleccionat de la varietat Pedro Ximénez amb una verema adelantada per obtenir una concentració més baixa de sucres i una elaboració amb la més avançada tecnologia.
MARIDATGE
Perfecte acompanyant de marisc, peix o carns blanques al forn.