Citadelle Gin és tècnicament una London Gin encara que el mètode empleat per produir-la és més complexe de lo habitual.
NOTA DE CATA
Mostra aromes delicats a flors fresques, gessamí i mare-selva. Una vegada servida, es perceben notes més intenses i herbàcies d'anís, grans del paradís i canyella. Degustar-la és trasllardar-se de ple a un jardí en flor. Al paladar, la ginebre deixa pas a una fragancia complexa i voluptuosa de flors fresques que porta, finalment, a un final rodó, elegant i refinat. Gràcies al seu mètode de destil·lació únic aquesta ginebra és elegant i suau al paladar, amb un retrogust que posa de manifest la seva complexitat aromàtica. L'equilibri perfecte entre finura i intensitat.
ELABORACIÓ
Els 19 botànics (18 botànics i una base de ginebre) que la composen s'infusionen durant 72 hores, tres dies crucials en els quals el cos de Citadelle es moldeja i adquireix totes les notes aromàtiques. Durant 12 hores més, Citadelle, es destil·la en petits alambins de coure a flama viva, amb una capacitat màxima de 25 hectolitres.