Carles Andreu Trepat 2019

Carles Andreu Trepat és un vi negre monovarietal, 100% Trepat, varietat autòctona de la zona.

NOTA DE CATA
Color cirera amb tons violacis. Molt franc i intens en nas, amb records de canyella i melmelada de fruites vermelles. El seu pas per boca és suau, greixós, llarg i persistent, amb gust de fruites confitades, un lleuger toc de regalèssia, un final elegant i una lleugera acidesa molt equilibrada en la seva estructura. Un vi únic, amb una personalitat molt diferenciada.

ELABORACIÓ
La recol·lecció i la selecció del raïm es fa manualment després d'una lleugera sobremaduració en les vinyes de les Alzinetes i les Parades, amb ceps de més de cinquanta anys. Maceraciñ´ó prefermentativa en fred a 8ºC durant uit dies amb lleugers remuntatges per l'extracció del color i les aromes varietals de la pell. Posterior fermentació alcohòlica a temperatura controlada fins un màxim de 20ºC i fermentació malolàctica en barrica de roure francès.

CRIANÇA
Envelliment en barriques de roure francès de primer any, de 225 litres de capacitat, durant 6 mesos.

PREMIS
Medalla Vinari de Plata en la categoria de vins negres amb criança - Premis Vinari 2021