Cap de Ruc Blanc és un vi blanc monovarietal, 100% Garnatxa Blanca.
NOTA DE CATA
Visualment es caracteritza per la seva brillantor i finesa. És un vi net i clar, de lleugers tons daurats. Suau intensitat aromàtica on predominen les delicades aromes de flors blanques. En boca és un vi fi i fresc. De tacte suau i equilibrat al paladar, amb un recorregut de bona intensitat i un final agradable, llarg i sedós.
VINIFICACIÓ
Collita i selecció manual amb posterior tractament tèrmic a -2ºC. Posterior despalillat i premsat suau. Defangat estàtic del most durant 24h i fermentació en dipòsits d'acer inoxidable de 20.000L.
MARIDATGE
És un vi perfecte per acompanyar tot tipus de plats de cuia mediterrànea, carns blanques, pasta i arrossos.