Camí del Sirga Blanc és un vi blanc coupage de Sauvignon Blanc (60%) i Macabeu (40%).
NOTA DE CATA
Vi brillant, transparent, frluït, de color groc pàl·lid amb ribets verdosos. Intensitat aromàtica mitjà, de qualitat molt final, que recorda flors blanques com el gessamí, i fruites com la pera i la poma. Notes a herba recent tallada i a cítrics. En boca té una primera impressió molt agradable, amb una bona acidesa, suficient per donar-li frescor. És untuós, equilibrat, amb gustos que ens recorden a flors i fruites blanques. El final en boca és franc, bastant llarg. És un vi agradable que convida a provar-lo i gaudir-lo.
VINIFICACIÓ
Verema manual, desfangat estàtic sense clarificants, most flor fermentat a temperatura controlada de 17ºC.
MARIDATGE
Ideal per aperitius (fruits secs, salmó...), marisc i peix.